|
Koolrabi-gehaktschotel Met Bieslooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 150gr rundergehakt - zout & peper - 1 tl paprikapoeder (mild) - 1/2 el paneermeel - 1 kruidenbouillontablet - 250gr aardappelen, in stukjes - 2 koolrabi′s, in reepjes, 1 zakje witte saus - nootmuskaat - bieslook, fijngeknipt
Voorbereiding: In een kom gehakt, zout & peper, paprikapoeder en paneermeel door elkaar mengen. Hiervan kleine balletjes vormen.
Bereidingswijze: In een pan 1/2l water en bouillontablet aan de kook brengen. Aardappelen en koolrabi toevoegen en 5 min. koken. Gehaktballetjes toevoegen en nog ongeveer 10 min. zachtjes laten koken.
Op smaak brengen met nootmuskaat. Bieslook erdoor roeren. Gehaktmengsel afgieten, vocht opvangen. Met het opgevangen vocht de witte saus maken. Saus door het gehaktmengsel scheppen.
|
|
|